チェンマイのお料理教室〜カオソーイ作ったよ〜
チェンマイのタイ料理教室 Small House
こちらが料理を教えてくれたアームさん
この方めちゃくちゃいい人なんですよ!
日本語もできるので言葉話せなくても大丈夫ですよ。
まずは市場での買い物から始まります。
中心部から車で15分ぐらいのところにある
ローカルな市場 Ruam Chok Market
市民の台所って感じです。
フルーツもたっぷり
ココナッツをその場で削ってくれるんです。
フレッシュなココナッツパウダー
これはブラの油を揚げたタイ人の大好きなおやつです。
ビールにも合いますよ♩
お米も種類がたくさん
お惣菜も豊富
何か茶目っ気があって親切な人ばかり♡
レモングラスとジンジャーはタイ料理には欠かせないですよね。
そして いよいよクッキングなんですが
何と!ガーデンキッチン!!
木漏れ日が気持ち良かった〜
お庭にキッチンがあるって素敵ですよね!
ウコンも庭から掘ってきて使ったり。
タイ料理って結構な頻度で石臼使うんですよね。
お薬の調合みたい。
プリップリな唐辛子
こちらがパパイヤのサラダ 「ソムタム」
石臼の中でまぜまぜします。
正直、カオソーイもソムタムも今まで食べた中で一番美味しかった!
アームさんは以前フォーシズンズホテルでタイ料理のシェフをされてたそうです。
どうりで美味しいはず!
チェンマイに行ったらぜひオススメです♩
普段と一味違う旅をたのしんでくださいね〜!
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